Το Sazerac Rye παράγεται από την Sazerac Company, Inc. στο αποστακτήριο του Buffalo Trace. Το Sazerac Rye Whisky συμβολίζει την παράδοση και την ιστορία της Νέας Ορλεάνης, που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1800. Ήταν στο Sazerac Coffee House στην Royal Street, όπου οι ντόπιοι μαγαζάτορες σέρβιραν ποτά που φτιαχνόντουσαν με Rye Whisky και Peychaud’s Bitters. Έτσι ξεκίνησε η παραγωγή των cocktails με βάση το Sazerac .. Παρ’όλο που η ακριβής συνταγή είναι μυστική, πιστεύεται ότι αποτελείται από περίπου 51% σίκαλη, 39% καλαμπόκι και 10% βύνη κριθαριού. Αρώματα γαρίφαλου, βανίλιας, γλυκάνισου και πιπεριού συνυπάρχουν υπέροχα με λεπτές νότες καραμέλας, μπαχαρικών και εσπεριδοειδών, τόσο στην μύτη όσο και στο στόμα. Μακριά απαλή επίγευση με νότες γλυκόριζας να διατηρούνται καθ’ όλη τη διάρκεια.
