H Jose Cuervo είναι μια από τις πιο παλιές μάρκες τεκίλας με ιστορία από το 1795 όταν και ιδρύθηκε από τον Don Jose Antonio de Cuervo. Ήταν πάντοτε και συνεχίζει μέχρι σήμερα να είναι οικογενειακή επιχείρηση. Η Cuervo Black είναι μια μείξη τεκίλας παλαίωσης anejo με απόσταγμα από ζαχαροκάλαμο. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα καπνού και γλυκών μπαχαρικών σε ένα υπόβαθρο που θυμίζει μπανάνα και ανανά. To 2009 στο Bloomberg Βusinessweek ψηφίστηκε ως μια από τις πιο γευστικές τεκίλες στον κόσμο.
