Το πιο τυπικό και αυθεντικό ξηρό Γαλλικό Βερμούτ, ίσως το πιο γνωστό από όλα, από την Νότιο Γαλλία. Βασίζεται στην ίδια μυστική συνταγή από το 1813, ενώ χρησιμοποιούνται εξαιρετικής ποιότητας κρασιά βάσης, κάποια από τα οποία παλαιωμένα σε δρύινα βαρέλια. Τα αρωματικά συστατικά περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων, χαμομήλι και γεντιανή από την Γαλλία, μοσχοκάρυδο από την Ινδονησία και πικρά πορτοκάλια από την Τυνησία. Όλα μαζί δίνουν ένα αρωματικό αλλά και φινετσάτο βερμούτ.18% αλκοόλ.Πιείτε το με πάγο και λίγο χυμό λεμόνι σαν απεριτίφ.
